31 Ocak 2010 Pazar

İki-Üç Renk Biberli Patlican Salatası


Aslinda bu salata "uc renk biberli patlican salatasi", fakat ben bir sekilde yesil biber koymayi unuttugum icin benim patlican salatam iki renk biberli oldu..

Malzemeler:
  • 3 adet dolmalik yesil biber
  • 3 adet kirmizi biber (ben kirmizi 'bell pepper' kullandim)
  • 3 adet dolmalik sari biber
  • 3 adet patlican
  • 4 dis sarmisak
  • Yarim cay bardagi zeytinyagi
  • 4 corba kasigi sirke
  • Tuz
Yapilisi:
  • Biberi ve patlicanlari 200 derecelik firinda yaklasik 40-45 dakika pisirdim.
  • Kabuklarini soyup biberleri ve patlicanlari uzun seritler halinde dogradim.
  • Daha sonra sarmisagi patlican ve biberlerle karistirip servis tabagina aldim.
  • Uzerine zeytinyagi ve sirke gezdirip tuz serptim. Afiyet olsun!

Kaynak: Tarif Sofra dergisine ait..