Kabaklı ve Havuçlu Meze

Malzemeler:

• 2 adet havuc
• 2 adet kabak
• 1 cay bardagi irice dogranmis ceviz
• 1 su bardagi suzme yogurt (Amerika'da suzme yogurt bulamadigim icin tel suzgecin uzerin havlu kagit serip yogurdu havlu kagit uzerinde 1 gece buzdolabinda beklettim. Ertesi gun suzme yogurdun kivamina yakin yogurt elde ettim)
• 2 yemek kasigi mayonez
• 2 dis dovulmus sarmisak
• 2 yemek kasigi un
• 1 cay bardagi ince dogranmis dereotu
• tuz

Yapilisi:

• Kabaklari ve havuclari rendeleyip yarim cay bardagi siviyagi ve yarim cay bardagi suyla sebezeler yumusayana kadar pisirdim.
• Daha sonra kabaklar cok fazla su saldigi icin 1-2 yemek kasigi un ekledim, boylece sebzeler hemen toparlandi.
• Sebzeler pisince biraz sogutup diger malzemeler ile karistirdim. Bir sure buzdolabinda soguduktan sonra servise hazir hale geldiler..Afiyet Olsun!